Großbäckereien sind die Profiteure
tk-report minus 18 Interview über Absatzentwicklungen, Arbeitskräfte, Exportchancen,
Regionalität und neue Trends im TK-Backwarenmarkt.
Lesen Sie hier den Bericht:
Jahrespressekonferenz der Mestemacher-Gruppe 2019 – Aerzener Brot und Kuchen GmbH
Knapp 60 Millionen Kuchenstücke sind 2018 verkauft worden. Das Plattenkuchensortiment setzt sich aus über 20 verschiedenen Produkten zusammen. Die Produktgruppen tragen Titel wie „Für Gourmet“, „Unsere Klassiker“, Saisonale Kuchenspezialitäten“ und für Veganer gibt es „Veganer Obstkuchen“. Die Produktentwicklung findet in einem F&E Labor hausintern statt. Das Labor ist mit modernster Technik ausgestattet. Einzelne Prozesse der Produktion können nachgestellt und individuell für Neuentwicklungen eingesetzt werden.
