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Aerzener ist ein Eigenmarken- und Private Label-Anbieter, der insbesondere im Discount-Segment die Vollkornprodukte rationell herstellt. Die Brote sind ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe. Bei der modernen Brotproduktion wird nur naturbelassener Sauerteig aus betriebseigener Herstellung verwendet.
Eine niedrige Reklamationsquote bei den preiswerten Vollkornbroten und den Tiefkühl-Kuchenschnitten nach Konditorenart gebacken weist auf eine gute Produktionsqualität hin.
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